我愛花花 花花愛我

關於部落格
歡迎大家不小心點進來
  • 444753

    累積人氣

  • 98

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

幾道家常小菜:蒜味椒鹽蝦仁炒時蔬、滷油豆腐、有機玉米雞湯

 好久沒分享我的烹飪文了,今天來寫幾道最近好常煮的家常小菜,通通很簡單,食材也通通很方便買。
154298aad6da35.jpg

【料理名稱】:蒜味椒鹽蝦仁炒時蔬

1542973f64dafc.jpg
準備材料:
1)新鮮蝦,剝殼備用(大概15-20隻)
2)小黃瓜3小條
3)蒜頭數顆、紅辣椒1條
4)白胡椒粉、胡椒鹽
5)米酒
6)熟白芝麻

作法:
1)放入蒜頭、切段紅辣椒微爆香一下。不需要太熱鍋,蒜頭會黑掉。
2)加入蝦仁拌炒至7分熟,少量鹽、白胡椒粉、胡椒鹽調味一下。
3)加入小黃瓜大薄片拌炒幾下即可起鍋。如果炒到後來鍋有點乾,可以嗆一些米酒,也不錯喔。

4)起鍋前灑些白芝麻。

以上作法是煮給懶人吃的,我的老公很嬌嫩,無法自行剝蝦殼,所以我在料理前必須一隻一隻剝,跟照顧皇上沒甚麼兩樣。

如果我自己煮給自己吃,我比較喜歡豪邁吃法,蝦子當然就不剝蝦殼了,蝦子的鬚鬚、腳先剪乾淨,直接用稍多的油乾煎,蒜頭、辣椒一樣不能少,再灑上的胡椒鹽,一樣最後加上好多小黃瓜,全程不用餐具只用手拿著吃,超好吃的。(烹煮過程中切記不要加水,這樣就沒有胡椒蝦的感覺了)


 


【料理名稱】滷油豆腐

1542974400902b.jpg

準備材料
1)一斤油豆腐
2)2碗米酒
3)1/3碗醬油
4)少許冰糖
5)八角2-3顆
6)紅辣椒1根
7)蒜頭數顆 or 老薑片

作法:
這個很簡單~~~~,請把上述(1)~(6)的食材放入鍋中,醬汁略為收乾後即可。我不喜歡加水,加水滷出來的東西顏色不好看。

※竹北哪邊買油豆腐?
豆漿、板豆腐、油豆腐、豆乾... 等黃豆製品,我都會到竹北光明六路東二段的嘉鄉豆腐店買,生意很好,太晚去根本買不到。

 

 



【料理名稱】有機玉米雞湯

 

 

1542973ac929ab.jpg

我家一樣有個不喝雞湯的怪胎,但因為我很喜歡喝 ,所以我都會煮一鍋當中餐、午餐,就只喝雞湯。今天剛好買了超甜的有機玉米,放了兩跟進去,整鍋湯像喝甜湯一樣,很清爽。

吃不完的晚餐,就順便包個小便當,剩菜也可以做成少女風便當~~~

154297480c81c6.jpg

很多人都問我,這便當盒會不會太小了啊???
吃得飽嗎???


我166公分,50多多多公斤,我吃得飽,大概7分飽,吃完剛剛好沒負擔,所以我覺得日本人做便當盒好厲害阿~~~,12月去日本再添購幾個換換花樣,順便買一個給我那個要減肥的妹妹。


(完)

 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態