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【帶便當】(11)雙色飯營養風,我愛紅豆飯

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今天我妹從花蓮回來帶了我媽做的紅豆飯.....

我媽做的紅豆飯最好吃了,是傳統用木桶蒸的,有家傳秘方,我不行說....,所以也不要問我。

 但只吃紅豆飯又顯得冷清。

那我乾脆來做個完整的便當,雙色飯便當。

一半擺紅豆飯;一半擺香鬆飯,甜甜又鹹鹹,口味有變化才不容易膩阿。


配菜部分:
(1)蒸地瓜
大部分我都會和米飯一起煮,有時整條一起煮,有時切塊混在白米飯中。

下圖是煮南瓜飯,煮地瓜飯時方法相同,白米飯煮好時,地瓜(南瓜)也都蒸熟了。

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(2)蒜末炒小黃瓜

(3)紅燒魚

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Step1:
先將魚煎至兩面金黃。

Step2: 
醬料*(米酒、醬油、少許糖)
辛香*(薑絲、小辣椒1條)
點綴*(蔥花)

醬料*、辛香*一起和魚煮個2-3分鐘,待稍微入味即可加入蔥花點綴上桌。 

 
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